Przepisy

Przepis na zupę ogórkową

17 października 2017
przepis na zupę ogórkową

Dziś mam dla Was przepis na zupę ogórkową. Ostatnio ugotowałam rosół, taki z kurczaka i warzyw. Nieskromnie powiem, że wyszedł mi pyszny :D. Trochę rosołu zostało na następny dzień, zazwyczaj tego następnego dnia gotuję zupę pomidorową a raczej marchewkową bo zawsze daję dużo marchewki. Tym razem nie zrobiłam pomidorowej chodź to jedna z moich ulubionych zup. Tym razem ugotowałam zupę ogórkową.

przepis na zupę ogórkową

Przyznam się Wam jeszcze, że ugotowanie jakiejkolwiek zupy było dla mnie kilka lat temu czarną magią. Uważałam, że ugotowanie zupy jest czymś bardzo trudnym i nie lubiłam tego robić. Zresztą nadal nie przepadam za gotowaniem, chyba, bo czasami nachodzi mnie taka ochota na posiedzenie w kuchni i pichcenie, a wtedy wychodzą różne dania 😀

Przepis na zupę ogórkową

Przejdźmy zatem do przepisu na zupę ogórkową. Do jej wykonania będziecie potrzebować:

  • rosołu z dnia poprzedniego:D( około 1 litra)
  • 2-3 ziemniaki,
  • marchew,
  • ząbek czosnku,
  • śmietanę 12%
  • pieprz około 5 ziaren
  • liść laurowy
  • ziele angielskie 2 ziarna
  • ogórki kiszone 6-7 sztuk,
  • koper
  • sól.

Część ogórków drobno zetrzeć na tarce, ziemniaki, marchew i pozostałą część ogórków pokroić w drobną kostkę.

Rosół zagotować, dodać ziemniaki, marchew, starte ogórki, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i drobno posiekany ząbek czosnku. Gotować aż warzywa zmiękną. Następnie zupę zabielić śmietaną, posypać koprem doprawić solą a na końcu dodać pokrojone drobno w kostkę ogórki. Zupa gotowa do podawania na stół.

*jeśli zupa wydaje Wam się być trochę mało kwaśna, dodajcie trochę wody po ogórkach.

przepis na zupę ogórkową

Zupa ogórkowa jest drugą moją ulubioną zupą, do niedawna miałam tylko dwie takie ulubione ale ostatnio doszły dodatkowe dwie, może się z nimi podzielę tutaj, zobaczymy. Puki co mam nadzieję, że przepis się Wam przyda, zupa jest naprawdę pyszna.

A jakie są Wasze ulubione zupy? jakie smaki pamiętacie z dzieciństwa?

Pozdrawiam

Nika