Lifestyle | Przepisy

Jesienna zupa krem z dyni i placek z dyni

22 września 2017
zupa krem z dyni-jesienna zupa krem z dyni i placek dyniowy

Jako, że za oknem mamy już jesień i w kalendarzach również zawitała, postanowiłam zrobić coś z dyni. Mam dziś dla Was dwa przepisy a będą to jesienna zupa krem z dyni i placek z dyni. Przyznam szczerze, że po raz pierwszy gotowałam i piekłam coś z tego warzywa. Jak już kupiłam ją to pełniła tylko funkcję ozdobną.

Obydwoma przepisami jestem zachwycona. Nie są to moje autorskie przepisy, no może poza plackiem z dyni, przy nim troszkę improwizowałam. Jeśli jesteście ciekawi przepisów to zapraszam dalej.


Jesienna zupa krem z dyni

  • około kilograma miąższu z dyni,
  • mała cebula
  • 1/2 szklanki mleka,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • łyżeczka curry,
  • łyżeczka papryki ostrej mielonej,
  • sól, pieprz do smaku.
  • pestki z dyni.

Przygotowanie:

Obrać cebulę, posiekać. Dynię pokroić w kostkę. Wrzucić warzywa do garnka, wlać wodę (tyle aby dynia była zakryta w 3/4) posolić, gotować pod przykryciem aż zmięknie.

Ugotowaną dynię zmiksować na gładką masę. Dodać mleko, curry, paprykę ostrą mieloną, sok z cytryny i pierz. To wszystko zagotować. Podawać z obranymi pestkami z dyni lub grzankami. Prosta, szybka i pyszna zupa. Dlaczego dopiero w tym roku ją ,,odkryłam”?

Uważajcie z cytryną ja dałam trochę za dużo soku i bardzo cytrynowa zupa wyszła, ale i tak była pyszna. Polecam spróbujcie a nie pożałujecie 😀

zupa krem z dyni-jesienna zupa krem z dyni i placek dyniowy


Placek z dyni

  • pieczony miąższ z dyni, około dwóch szklanek,
  • 5 łyżek płynnego miodu,
  • 3 jajka,
  • 1 i 1/2 szklanki mąki żytniej razowej,
  • 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • kostka masła,
  • 1/2 szklanki płatków owsianych,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

Jajka ubić z miodem. Dodać mąkę i płatki owsiane, sodę, proszek do pieczenia cynamon i rozpuszczone przestudzone masło. Dokładnie wymieszać. Upieczoną dynię zblendować i dodać do ciasta. Wszystko razem dokładnie zmiksować.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 45 minut w temperaturze 190 stopni.

Po 45 minutach pyszne ciasto mamy gotowe:)

placek z dyni-jesienna zupa krem z dyni i placek z dyni


Mój mąż mówi, że ciasto pyszne( chodź mogło by być bardziej słodkie). Myślę, że to będzie nasze ulubione jesienne ciasto:)

A Wy macie swoje jesienne przepisy? czym umilacie sobie jesienne wieczory? z  chęcią poznam Wasze przepisy:)

Pozdrawiam

Nika